La miel de tomillo, es la miel que producen las abejas, libando principalmente en las flores de Tomillo. planta abundante en los montes de la Comunidad Valenciana.

Es una miel bastante espesa y  de color ámbar más oscuro, al cristalizar adquiere una textura más dura y color mas claro.  Se conserva muy bién durante mucho tiempo. Calentando al baño maría con temperatura inferior a 40º C. conseguiremos  una textura más líquida.

Propiedades:   Antisépticas, resfriado, gripe, bronquitis, sinusitis,  Recomendada en: Anemia y debilidad general.